Läätsekarri

Kuna sellest spontaanselt tekkinud roast stiilis mis-külmkapis-leidub sai üleperehitt, siis panen selle leiutise tulevaste aegade jaoks kirja.

1 sibul tükeldada ja praadida
lisada paar hakitud küüslauguküünt

Ahjupotti panna:
pakk külmutatud minifrikadelle (võib ilmselt samuti eelnevalt praadida, mina seda ei teinud)
pakk külmutatud beebiporgandeid
kui on, siis purustatud tomateid (minul polnud, panin tomatikastet valgetelt ubadelt ja lihtlabast ketšupit)
ca 100-150 gr punaseid läätsi (kuivatatud)
pool puljongikuubikut
sibul-küüslauk
india karri segu, mida minul polnud; seega panin vaba käega karrit, sinepiseemneid, juustköömnepulbrit, tšillit, paprikapulbrit, pipart, soola, punet
Kõige peale keeva vett nii palju, et oleks nagu supp.

Siis köetud (aga mitte liiga kuuma!) ahju (mina ju kasutan toidutegemiseks meie suurt kahhelahju), kuhu roog "unustada" ca kolmeks tunniks (ilmselt piisab ka kahest).
Valmis saanult on karri mõnusalt paks. Lisasin valmis toidule ka pool purki valgeid ube tomatikastmes.
Serveerisin riisi ja värskete itaaliapäraste saiapulkadega (nagu pitsa kõrvale pakutakse).
Umbe hää. Riinu sõi umbes kolm korda nii palju, kui mina ja siis käis veel õhtu otsa saiapulka karrikastmesse kastmas. Ma küll kartsin, et ehk on laste jaoks liiga vürtsikas, aga õnneks mu "vaba käsi" oli maitsestamisel siiski üsna tundlik.

Pilti pole mõtet meie köögi õhtuse valgusega teha, aga kinnitan, et see nägi hea välja ka (mis pole lätseroogade puhul sugugi enesestmõistetav).

Õunakook pudingulaadse täidisega

See on praegu rohkem pildikatsetus.
See kook on üsna keskpärane, retsepti vast väga ei väärigi.

Särtsakas Ameerika porgandivorm

Zesty Carrot Bake

USA ajakirjast "Taste of Home's", Best Holiday Recipes 2005.
Mõõdud tassides (cup), 1 tass=240 ml

0,5 kg porgandeid, lõigatud 1 cm-tükkideks
3/4 tassi majoneesi
1/3 tassi vett
2 spl peenikeseks hakitud sibulat
1 spl mädarõigast
1/4 tl pipart
1/2 tassi riivsaia
2 spl võid, sulatatud
1/2 tassi riivitud juustu

Keeda porgandid pehmeks. Pane võiga määritud ahjuvormi. Sega väikeses kausis 5 järgmist koostisosa, sega hästi läbi. Vala porganditele. Sega omavahel riivsai ja sulavõi, puista kõige peale.
Küpseta (ilma kaaneta) 175 C juures 25-3 min. Raputa üle riivjuustuga ja küpseta veel 2-3 min, kuni juust on sulanud.


Äärmiselt vinge roog. Ei ole ta nii särtsakas ühtigi, aga vaimustavalt hõrgutav küll.